Veja se conhece as características deste tubérculo muito utilizado no Brasil.
Brasilidade Mandioca foi a tarefa 1 do Celpe-Bras 2022. Logo depois da tarefa, deixamos o texto com a transcrição.
Mas só leia e assista ao vídeo legendado depois de fazer a tarefa para praticar. Lembre que o vídeo da prova NÃO É LEGENDADO.
Assista ao vídeo original aqui no blog. Se tiver dúvidas de vocabulário, assista ao vídeo que legendamos pra você. É só clicar aqui You Tube
Para ter muito em conta:
Preste muita atenção ao ENUNCIADO. Ou seja, o que pedem a você?
- emissor ou locutor – quem você é?
- interlocutor – para quem é dirigido o seu texto
- gênero textual – carta, e-mail, anúncio publicitário etc.
- finalidade do texto – vender, explicar, descrever, cumprimentar etc.
No caso do vídeo “Brasilidade ‘ Mandioca”
- A temática do vídeo é: alimentação
- Objetivo da tarefa: apresentar o produto (mandioca) e divulgar
- Emissor da mensagem (você): responsável pelo site de uma Associação de Produtores Rurais
- Interlocutor: produtores rurais
- Gênero textual: artigo
- Suporte (onde será publicado) – site
Nesta tarefa, você deverá abordar a história da mandioca, os pratos que podem ser feitos a partir dela e sua importância para a cultura brasileira. Tudo o que você assistir no vídeo.
Lembre que por mais que você conheça outros detalhes, indique somente o que assistiu no vídeo. Só assim os avaliadores poderão analisar a sua capacidade de compreender e de transmitir as informações em português.
Muito importante também:
Tente fazer a tarefa em menos de 45 minutos para ter tempo de revisar. E não se esqueça de que o limite para escrever é uma folha tamanho A4 com 30 linhas. Tudo o que for escrito fora deste espaço NÃO SERÁ CONSIDERADO. E as tarefas devem ser feitas no caderno de respostas, na folha correspondente a cada tarefa. Folhas trocadas também não serão consideradas.
Não deixe de ler: “Dicas para a prova escrita do Celpe-Bras” clicando aqui Celpe-Bras na Prática
Vamos à tarefa “Brasilidade – Mandioca”
Você vai assistir duas vezes ao vídeo, podendo fazer anotações enquanto assiste.
| Você é responsável pelo site de uma Associação de Produtores Rurais. Com base no vídeo, elabore uma postagem a ser divulgada no site para promover a mandioca. Em seu texto, aborde a história da mandioca, os pratos que podem ser feitos a partir dela e sua importância para a cultura brasileira. |
Agora vamos ao vídeo. Ele será apresentado duas vezes seguidas. Então, tente anotar os dados que achar importantes, mas também preste atenção às imagens. Às vezes, nomes e dados estatísticos aparecem na tela, facilitando a redação.
A música do vídeo original foi modificada por problemas autorais. Você pode ouvi-la e fazer exercícios relacionados clicando aqui: FONETICANDO
Agora vamos ao vídeo:
O vídeo original está no site da UFRGS.
Transcrição do vídeo “Brasilidade – Mandioca”
(LL – *Lúcia Leão)
(EA – *Eduardo Alano)
LL – A mandioca é o único alimento que é nacional por excelência.
Que você produz, processa e consome em todo território nacional.
É o que dá uma identidade, eu falo que é, dá uma identidade pela nossa raiz.
A nossa raiz é a mandioca.
EA -Das grandes culturas que hoje nós temos sob cultivo no Brasil, cultivo agronômico, econômico, de expressão, a mandioca é a única nativa do Brasil.
E ela foi domesticada pelos índios que aqui viviam, na região de transição entre o cerrado e a Amazônia, né?
E a partir dali, a mandioca se espalhou pelo Brasil inteiro.
Os diversos pratos dentro da nossa culinária tradicional, diversas regiões do Brasil, obtidos a partir da mandioca.
Tem o sagu, escondidinho com carne seca, pão de queijo dos mineiros, feito a partir do amido de mandioca, a tapioca que está tão em moda agora, é amido de mandioca também, né?
Além da nossa grande mandioca de mesa, que é a mandioca cozida, consumida in natura.
1 – SAGU – Geralmente é preparado com vinho tinto. A cor fica bem vermelhinha.
2 – ESCONDIDINHO
3 – TAPIOCA
4 – PÃO DE QUEIJO
5 – MANDIOCA COZIDA
LL– A farinha de mandioca ela é o primeiro alimento processado e o único alimento processado genuinamente brasileiro.
Ela já era produzida dessa forma que é hoje, pelos índios, sabe-se lá quanto tempo antes dos colonizadores chegarem.
E quando os colonizadores chegaram e tomaram conhecimento dessa farinha, eles começaram a comprar por antecipação.
Eles chegavam aqui, iam pra Portugal e já deixavam a farinha do retorno da próxima viagem encomendada.
Porque chegou uma época em que eram muitas expedições então, se eles não deixassem encomendada, corriam o risco de chegar aqui e não ter essa farinha pra voltar, garantir a alimentação da tripulação no retorno.
Ela foi a 1ª commodity brasileira. Era uma compra futura.
Não deixe de ler também: ALIMENTOS CONSUMIDOS NO BRASIL
*Lúcia Leão – Jornalista e chef. Comanda o espaço gastronômico e cultural Leão da Serra.
*Eduardo Alano – Pesquisador Embrapa/Cerrados
Até o próximo artigo 🌞
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